download exam-icon exam-image exam-typo food-icon food-image food-typo magazine-icon magazine-image magazine-typo recipe-icon recipe-image recipe-typo tabaye-logo-outline tabib-icon tabib-image tabib-typo tajrobe-icon tajrobe-image tajrobe-typo

رنگین پلو

گرم و تر
...
زعفران آب شده
آب
ماش
پیاز خرد شده
شوید خشک
برنج
روغن کنجد، روغن زیتون
نمک، زردچوبه، زنجبیل
کنجد سفید
باقلا سبز یا زرد
زرشک

برنج را از قبل خیس می کنیم. باقلا را با کمی نمک می پزیم. برنج را همراه با نمک، کمی روغن و مقدار آب ذکر شده در بالا می پزیم. وقتی آب برنج تقریباًتمام شد، باقلا، شوید و کمی زردچوبه به آن افزوده و اجازه می دهیم پلو با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. قبل از دم کردن غذا می توانیم مقداری زعفران آب شده به آن اضافه کنیم.

منبع: ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی

نظری وجود ندارد